俗话说“秋季不补，冬季受苦”，秋季气候凉爽，是养生的最佳时节。经历了夏季的炎热，人们往往身体都比较虚弱，此时就要好好的补充营养，让身体达到最佳状态，这样才能应对接下来寒冷的冬季。
到了秋季人们比较偏爱萝卜和白菜，毕竟它们都是秋冬季节的应季蔬菜，而且民谚也常说“萝卜白菜保平安”，其实秋季除了萝卜白菜之外，最该吃则是茴香了。
首先茴香具有维生素与矿物质，它含有一定量的 β- 胡萝卜素，能帮助维持黏膜健康，秋冬干燥时吃很合适；还含有维生素 C、B 族维生素（如维生素 B1、B2），以及钾、钙、铁等矿物质，其中钾元素有助于调节体内电解质，钙则对骨骼健康有辅助作用。其次是膳食纤维，茴香菜的纤维含量不低，能促进肠道蠕动。
展开剩余78%另外秋季气温转凉，饮食常偏油腻、食欲易寡淡，茴香菜是此时极具适配性的食材。下面就给大家分享茴香的好吃做法，不妨多给家人做，
一、茴香炒口蘑主要食材：茴香，口蘑，辣椒1、口蘑洗净擦干水分切片，放入少许食盐、黑胡椒碎搅拌均匀。
2、干辣椒丝提前泡水10分钟，蒜末准备好，茴香去老梗后切小段，沥干水分。
3、锅中烧油，油热下入口蘑，小火翻炒2-5min，加入蒜末和沥干水分辣椒丝。
4、炒出香味儿出锅 3、盛入漏勺中沥干水和油，待冷却后和沥干水分的茴香段放一起，加入少许生抽搅拌均匀装盘食用，味道惊艳，快试一下吧。
二、茴香炒鸡蛋主要食材：茴香、鸡蛋、枸杞、小葱1、清洗干净的小茴香切掉根部，然后把它切成小丁，尽量切得碎一些，颗粒不要太大。
2、全部切好之后，加入4-5个鸡蛋，，这道菜比鸡蛋要多，吃起来才够美味。接着加入适量盐，一勺十三香，别的调料就不需要了，调料太多会把茴香的味道掩盖，反而吃起来不好吃，然后把鸡蛋搅拌均匀。
3、锅里倒油，油的量要比平时炒菜多一些，油热之后把茴香鸡蛋倒入锅里，然后用铲子快速把茴香鸡蛋铺平。
4、开中小火煎，火不要太大，要不然鸡蛋焦了就不好看了，我们用铲子从中间分开，一块块翻面，这样相对比较容易一些。最后加入葱花和枸杞翻炒出香味。
5、差不多炒个十几秒就可以出锅了，这样一道好吃茴香炒鸡蛋就做好了。
三、茴香丸子主要食材：茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉1、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。
2、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。
3、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。
4、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了。
5、油温六成热下入挤好的丸子，中小火慢炸，不断地翻动，让丸子受热均匀，差不多3-5分钟，把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了。
四、茴香土豆筋主要食材：茴香、土豆1、土豆擦成丝，反复洗干净，直到水完全清澈，完全洗去淀粉后，用厨房纸巾擦干净水分 。
2、少次多量的加入澄面，让土豆丝被充分包裹。
3、水开上锅蒸3分钟后，加适量澄面搅拌均匀搅散，再蒸3分钟，搅散就可以了 。
4、调一碗灵魂酱汁：两勺清酱汁，一勺白醋，一勺蚝油，盐，鸡粉，蒜末，辣椒，泼热油 。
5、搅拌均匀后回锅翻炒一下很好吃哟！
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！发布于：陕西省汇融优配-配资平台网址-十倍杠杆股票-我要配资平台提示：文章来自网络，不代表本站观点。
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